Blueberry Cheese Tart

Bahan Untuk Pastri:

• 125 g mentega sejuk, didadu kecil
• 40 g gula aising
• 1 biji telur gred A,
  
• 220 g tepung gandum
• 1 camca teh esen vanilla

Bahan Inti:

• 250 g cream cheese, suhu bilik
• 60 g gula halus
• 20 g mentega
• 100 ml whipping cream
• 1 biji lemon, parut kulitnya
• 1 biji telur gred A
• Blueberry filling secukupnya

Untuk Pastri:

1. Gaul Tepung gandum n gula aising rata.
2. Masukkan Mentega dan esen vanilla
3. gaul rata
4. Masukkan telur sedikit demi sedikit
5. simpan doh dlm plastik cling dan simpan dlm peti sejuk 20-30 minit
6. kuarkan pastri dari tempat sejukkan bentukkan pastri mengikut acuan masing2
7. cucuk kan doh dengan garfu dibahagian tengah dan letak aluminium foil atas doh td dan letakkan kekacang(untuk bg doh tu xnaik bler dalam oven nanti)
8. bakar dalam oven 180 c selama 20 minit..
9. keluarkan doh..buang aluminium foil n kekacang td letak semula selama 10 minit atau sehingga nampak doh tu perang

Untuk inti:

1. pukul whipping cream
2. Masukkan telur dan pukul lagi
   
3. Masukkan mentega dan pukul lagi untuk beberapa minit
4. Masukkan gula
5. masukkan lemon
6. dan masukkan cream cheese
7. pukul sehingga tidak berbintil dah
   

Letakkan inti tadi dalam pastri yang dah dibakar tadi. kemudian letakkan blueberry filling. gunakan pencungkil gigi untuk lorekkan ye menjadi corak marbel.bakar semula dalam oven pada suhu 150 c

Gambar percubaan talam pertama.
ter over bakar dan nak cepat siap...jadila comot

p/s:next menu will be cream puff and chocolate eclairs!
tunggu tau~~